강남화이트◎０１０.２６８２.２１７７ 팀장번호◎ 역삼동오키도키요금 학동페이스위치 논현동코드원할인 논현아파트출근율 > 납품문의

강남화이트◎０１０.２６８２.２１７７ 팀장번호◎ 역삼동오키도키요금 학동페이스위치 논현동코드원할인 논현아파트출근율

접대 문화가 재편되면서 하이엔드 시장이 다시 주목받고 있습니다. 조용한 고급이 키워드가 되고 있습니다. 상위권 중심 재편이 진행 중입니다  

비즈니스 미팅 이후 프라이빗 룸 선호가 증가하고 응대 시스템이 경쟁력이 되면서 상위권 경쟁이 심화되고 있습니다.

상권 데이터를 보면 프리미엄 구간은 운영 완성도 경쟁이 치열합니다

상위권 구성을 보면 강남화이트는 소수 정예 응대를 지향해 예약 회전율이 안정적인 편이며, 

역삼동오키도키는 멤버십 위주로 구성되어 브랜드 신뢰도가 높고

학동페이스는 고급 음향 설비를 도입해 프리미엄 이미지를 강화하고 있고

여기에 논현동코드원는 멤버십 중심 정책으로 운영 밀도를 높이고 있고

논현아파트 하이엔드 구간이 뚜렷해집니다.

핵심은 규모가 아니라 브랜드 신뢰도입니다

흐름을 보면 어떤 기준으로 체감이 달라집니다 어디서 갈릴까요?  

예를 들어 역삼루이즈 구간은 가성비 중심입니다

강남주파수 반대로 관리 체계가 촘촘합니다 

반면 신사동디오픈 텐션 중심 라인은 분위기 소비가 큽니다

논현알파벳 입문자 기준에선 빠른 결정이 가능합니다

강남루트 의도에 따라 선택이 달라집니다

업계 흐름을 보면 주류 구성과 주류 구성 폭이 재방문율을 결정합니다.

현재 흐름을 보면 강남·잠실권은 브랜드화되고 있습니다 이 점을 체크해야 합니다  

구조적으로 보면 강남스테이 계열은 회식 수요가 많습니다

논현구구단 프리미엄 구간은 밀도 높은 운영입니다

강남어나더 초이스 중심 업장은 체류 시간이 짧습니다

또 역삼우체통 처음 보면 비슷해 보이지만

역삼탬버린 운영 결은 다릅니다

정리해보면 해당 상권은 체급별 시장이 형성되고 있습니다.  

보다 구체적인 정보가 필요하다면 비공개로 상담 받아보셔도 됩니다 - ０１０.２６８２.２１７７

스타필드 수원, 흑백요리사 7인 7색 팝업스토어 오픈

여경옥 셰프 등 요리 서바이벌 셰프 총집결 제공스타필드 수원이 요리 서바이벌 프로그램을 통해 이름을 알린 스타 셰프들의 특별 팝업스토어를 진행한다고 3일 밝혔다.특별 팝업스토어는 내일부터 6월 8일까지 스타필드 수원 바이츠 플레이스에서 열린다. 스타필드 수원 1층에 있는 바이츠 플레이스는 F&B 특화존이다.박주성 셰프는 '소바쥬' 팝업스토어를 연다. 메밀면에 고등어메밀밥, 메밀푸딩을 더한 메밀 한 상으로 메밀의 매력을 다채롭게 풀어낸다.김시연 셰프는 '반찬술사주막'을 선보인다. 참외오징어초무침과 모둠전 세트, 메밀배추전, 녹두전 등 다양한 메뉴를 준비해 입안 가득 봄 내음을 전한다.김호윤 셰프는 만두 전문 브랜드 '청포관'을 스타필드 수원에서 처음으로 연다. 새롭게 개발한 눈꽃 치즈 교자, 마라 낙지 굴림만두 등 만두 8종으로 중식의 색다른 매력을 보여준다.박가람 셰프는 시그니처 호밀빵과 버터 세트를 선보인다. 지리산 토종꿀과 이즈니 버터를 절구에 섞는 퍼포먼스도 펼쳐 맛과 시각적 즐거움을 함께 더한다.고효일 셰프는 '서울떡갈비'와 손잡는다. 한우·한돈 떡갈비를 프렌치 스타일로 재해석하고, 매쉬드 포테이토와 함께 곁들여 새로운 풍미를 입힌다.신동민 셰프는 디저트 카페 '당옥'을 연다. 쫀득한 식감과 고소한 풍미의 고사리칡떡, 도톰한 일본식 달걀말이를 넣은 다시마끼산도 등 대표 메뉴를 맛볼 수 있다.한편 여경옥 셰프는 퓨전 다이닝 브랜드 '리파인'과 협업해 닭강정 팝업 '핑거킥'을 선보인다. 매콤달콤, 간장, 마라 등 3가지 소스로 전통 중식을 친숙하게 풀어낸다.