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기업 접대 기준이 달라지면서 운영 완성도가 중요한 기준이 되고 있습니다. 품격을 중시하는 흐름이 뚜렷합니다. 하이엔드 구간이 형성되고 있습니다.  

주말 프리미엄 타임 소규모 인원 선호가 강해지며 업장의 격이 선택 기준이 되고 체급별 구분이 분명해지고 있습니다

운영 사례를 보면 유흥 시장은 양극화가 분명해졌습니다.

시장 상단을 보면 논현머니볼는 소수 정예 응대를 지향해 체류 시간이 긴 편입니다, 

논현웸블리는 멤버십 위주로 구성되어 프리미엄 이미지가 강화됩니다

역삼동우체통는 공간 디자인 완성도를 앞세워 프리미엄 이미지를 강화하고 있고

여기에 역삼갤러리는 예약 중심 운영으로 시장 체급을 방어합니다

신사레이블 체급 차이가 분명해집니다.

비교해보면 일시적 이슈가 아니라 운영 완성도입니다.

흐름을 보면 예산에 따라 선택이 달라집니다 차이는 어디서 생길까요?  

실제로는 논현홈런볼 카테고리는 단체 비율이 높습니다

강남베이직 고가 구간은 고정 고객 비율이 큽니다 

반면 강남주파수 특정 업장은 유동 고객이 많습니다

강남코드원 입문자 기준에선 빠른 결정이 가능합니다

강남멀리건 예산이 기준이 됩니다

상권 통계를 보면 주류 구성과 고객 응대 밀도가 격차를 만듭니다.

정리 차원에서 이 라인은 브랜드화되고 있습니다 이 구조를 이해해야 합니다  

종합하면 신사동피플 라인은 접근성이 좋습니다

강남아우라 상위 라인은 단가가 높습니다

강남파티원 텐션 중심 라인은 가성비를 중시합니다

또 역삼동오키도키 겉으로 보기엔 큰 차이 없어 보이지만

논현아파트 운영 결은 다릅니다

정리해보면 해당 상권은 하이엔드 중심으로 고도화되고 있습니다.  

상위권 흐름을 확인하고 싶다면 비공개로 상담 받아보셔도 됩니다 - 010.2682.2177

“두쫀쿠 먹다가 알레르기·치아 손상”...소비자원, 안전주의보 발령

섭취 후 알레르기 증상 발생 11건 접수원재료에 밀·우유·견과류 포함돼 주의딱딱한 카다이프에 치아 손상 사례도 두바이쫀득쿠키. 사진 최근 유행하는 ‘두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠)’를 섭취하고 알레르기가 발생하거나 치아 손상 등 위해를 입은 사례가 확인됐다며 안전사고 예방을 위한 소비자안전주의보를 발령했다.8일 소비자원에 따르면 지난 1∼2월 소비자위해감시시스템(CISS)에 접수된 두바이 쫀득 쿠키 관련 위해 정보는 총 23건이었다.섭취 후 알레르기 증상이 발생한 경우가 11건(47.8%)으로 가장 많았다. 그 다음으로 △소화계통 장애 5건(21.7%) △이물질 혼입으로 인한 치아손상 4건(17.4%) △이물질 발견 2건(8.7%) △이물질로 인한 구강 내 출혈 1건(4.4%) 순이었다.두바이 쫀득 쿠키는 제작 과정에서 견과류 껍질이나 딱딱하게 뭉친 카다이프를 포함한 원재료가 혼입될 가능성이 있으며 이는 치아 파절 등 안전사고를 유발할 수 있어 조심해야 한다. 또한 밀, 우유, 견과류 등으로 원재료에 알레르기 유발 물질을 포함돼 있어 소비자의 주의가 필요하다.하지만 소비자원이 두바이 쫀득 쿠키 40개 제품의 온라인 판매 페이지 표시 실태를 조사한 결과 알레르기 유발 물질 표시가 미흡하거나 미표시한 판매처가 27곳으로 절반 이상이었다. 구체적으로 △소비기한 표시 미흡은 35곳 △원산지 표시 미흡은 16곳으로 나타났다.소비자원은 중고거래 플랫폼에서 두바이 쫀득 쿠키가 거래되고 있으나, 개인이 영업 신고 없이 식품을 만들어 판매하거나 타인에게 재판매하는 것은 식품위생법상 금지돼있다고 강조했다.소비자원은 ‘두바이 쫀득 쿠키 온라인 판매시 주의사항’을 제작해 판매업체를 통해 배포할 계획이다.